在酒泉老城区的西南隅，即小西街与南环西路交叉口处，耸立着一座古城门，它是东晋时期酒泉郡治驻地福禄县城的南门，旧称“福禄门”。据《十三州志》记载，酒泉古城曾被一场大地震摧毁。到东晋永和二年（公元346年），前凉张重华封谢艾为福禄伯，后谢艾出任酒泉郡太守，便在古郡城的废墟上重筑酒泉城。清《肃州志》云：“今日之鼓楼，乃昔日之东门也。”
福在要津
酒泉古称肃州，为丝绸之路上的咽喉要道，旧时商贾往来，蔚成大观。肃州山川秀丽，资源丰富，历史悠久，文化灿烂。祁连雪峰、大漠戈壁、内陆河流、湖泊绿洲与长城烽燧、西汉胜迹、汉唐古墓、肃州古城等名胜古迹交相辉映，构成了独具特色的自然风光和人文景观。
被称之为“西北拓荒者”的著名学者林竞，是民国以来“谈西北问题第一人”，是民国时期的一位传奇人物。20世纪20年代，他两次到西北考察，历时6年，行程20多万里，留下《西北丛编》《亲历西北》《西北旅行记》等重要文献。他到达肃州之后，遍访肃州古迹，令他奇怪的是，肃州城防严密，北门、南门、东门齐整或有遗迹，唯独没有西门。他请教了许多当地学者，也都不得而知。有一天，他闲得无聊，与卖西瓜的老人说及此事。老人却说，肃州有西门，西面是强敌来犯之处，必须严防死守，怎么会没有城门呢？林竞急切地问老人，那城门在哪儿呢？老人说，肃州的城门可坚固着呢！它就是远在40里地的嘉峪关！林竞恍然大悟。
无独有偶，美国友人约翰·马文·韦勒博士也记录了同样的情况：1937年9月20日，他们来到肃州城。他写道：“肃州城市的几条主要大街竟是出人意料地宽阔和平坦，四条马路交汇的城市中心是鼓楼。我们在鼓楼东全城最好的一家旅馆订了一个一等房间，房间在第二进院子的后面，每天房租4角8分法币。这个房间很大，我们3个人住在一起还很宽敞。这个城市比我看到的任何一个当地城市都要好，也许对这些城市我已逐渐习惯了。这个城市东西长南北短，只有3个城门，没有西门。”当地人说是万里长城西端的嘉峪关有一个西门，主要的大路可以通过那里，所以有时就把嘉峪关称“肃州的西门”。
历朝历代，中原王朝都有一个共识：酒泉是国防底线。酒泉不保，则河西不保；河西不保，则中原危机！因此，酒泉的设防不遗余力。河西归汉后，酒泉修筑了大量长城。酒泉境内的汉长城，由界牌墩经金塔的营盘、双井子北、高台盐池乡北，跨越黑河至罗城乡天城村正义峡嘴墩、十坝以东的戈壁，穿越九坝到六坝，沿黑河右岸过高台县境到临泽贾家墩，断断续续向前延伸。如今，这些塞垣亭障虽然失去了原有的作用，但它们的遗迹中埋藏着大量文物，是研究中国历史，特别是肃州史和丝绸之路史无比珍贵的实物资料，是肃州先民们给我们留下的一份宝贵遗产。
福在物丰
由著名学者赵辛而翻译的美国友人约翰·马文·韦勒博士的肃州日记，选自《穿越戈壁的骆驼队》一书。该书由韦勒博士的女儿哈莉特·韦勒根据父亲的日记编著，1984年在美国出版，1992年由北京石油工业出版社印刷出版。该书记载了肃州的饮食情况，从这些美味的饮食中，我们看到了酒泉的物华天宝。
1937年9月26日，宴会前仆人端上除核的杏干、吐鲁番葡萄干、咸瓜子、冰糖、苏联方糖、上海饼干和玻璃纸包的糖块。茶的味道太酽难以下咽，可别人似乎都不大在意。这次宴会的饭菜大不一样，首先是大米蒸饭，接着是肉葱馅的饺子。然后是烧鸡，须客人自己撕开用手拿着吃，接着又是一只烧鸡。然后又是一大盘炖羊肉，另有一小碟香肠。最后是一大盆肉汤，里面是很稠的面条，因为加了醋，所以味道特别香。
著名学者奥布鲁切夫在他的著作中记载的肃州美食，更让人垂涎三尺：“在主人的客厅里，我们坐在八仙桌周围的方形椅上。首先饮茶，用没有耳、平底不大的茶碗，侧面还有开口，以便不用揭盖就可以饮茶；中国人饮茶不放糖，有点清淡但芳香。当我们一小口一小口饮茶时，桌上已摆满十二种下酒小菜，有各式各样的酸辣菜——小黄瓜泡菜、小萝卜片、火腿、鸭蹼、红烧酸辣肉块、豆腐脑，以及切成小块便于筷子夹住的变鸭蛋。端上桌的面包呈短条形，是蒸熟的，而且切成薄片。”
“汤由燕窝做成，价格极为昂贵，是特别讲究的宴会上必有的佳肴。据主人说，它有青春壮阳之效。我们用烧瓷的小勺舀着喝。按礼节，第二道汤应由鱼翅和海参做的，但他们在肃州几经努力还是没有弄到。”
“然后吃烧小猪，肉切成小块放在每个人前面的瓷碟里。肉皮是绯红色的，鲜嫩清脆，并佐以某种黑蘑菇和桂皮碎块。第三道菜是咸海鱼片，佐料是煮熟的玉兰片，味道好像芦笋；第四道菜是油泼新鲜黄瓜片和煮熟的四季萝卜片，萝卜片放油后浇上糖汁……接着是煮得熟烂的母鸡，佐以绿色的白菜叶。这种白菜叶子卷起呈圆形，和俄国的一种白菜一样，叶薄体高呈圆柱形。第六道菜是各种馅的烤包子，有沙枣馅、杏干馅、瓜子仁馅和核桃馅等。”
“就餐时喝中国烧酒，它是用米酿造的，将酒壶放在滚水上加热，然后再斟入几乎一口能吞下的小酒盅中，有点杂醇味道，但很猛烈。甜食是中国的点心——小酥糕和各式各样的糖果做的……给我们吃的米酒亦属点心一类。酒是黄色的，颜色稍浑，但饮之甚舒畅。宴会完毕，我们开始用中国式的烟斗抽烟。它是东方的水烟筒：带一个能托在手上的水盒和一个能吸两次烟草的烟盒。他们抽的烟很特别，红棕色，并掺上一些盐，据说是为了在干燥气候下也能保持潮湿状态。”
“宴会上为了能开怀畅饮，他们有一种猜拳游戏，大声呼出酒令，例如‘四季发财’‘七子登科’‘五福临门’等。”
肃州地域辽阔，土层深厚，水利光热资源丰富，发源于祁连山的11条河流灌溉着63万亩肥沃的土地。如今的肃州，更是一个物产丰富的聚宝盆，这里盛产小麦、玉米、豆类、水果、蔬菜等优质农作物190多个品种，是国家级商品粮基地、糖料生产基地、全国重要的对外制种基地和洋葱生产集散中心。
福在商贸
林竞在《蒙新甘宁考察记》中说，酒泉“商人晋人为多，秦人次之”。为方便贸易，两地商人分别建了本省会馆。其中，山西会馆于清朝光绪年间落成，地址在酒泉城北文庙街，临近最繁华的北市，开始占地5175平方米，以后逐渐扩建，最终占地12000平方米，是当时酒泉最大、最气派的一座建筑物。建在肃州的晋商会馆是商人们在异地的招待所、存货栈、交际所、议事厅，也是他们的精神家园、生命绿洲和灵魂栖息地。
1274年初，马可·波罗抵达肃州，在他的游记中，有一篇《肃州城和它行销世界的大黄》：肃州境内多山，山上出产一种质量非常好的大黄。别处的商人，都来这里采购，然后行销世界各地。当他们经过这个地区的时候，只能雇佣习惯行走这里山路的牲口，其他牲畜不敢在岗峦起伏的大山脉中行走……
马可·波罗到达肃州时，正值元朝从西夏手中夺回河西之初，“各族杂处，中外各地商贾穿梭，胡风蕃俗盛行”。可见当时肃州商贸的繁荣！
肃州处于丝绸之路的主要通道，从丝绸之路出河西走廊，肃州是必经之路，在西域朝贡贸易的影响下，商业贸易十分繁荣，“有各种行业人员的店铺”。
《肃镇华夷志·景致》记载：“肃州之地，远避遐荒，舟楫少通，而番夷交集，宜若无所贸易。然各省商旅，咸藏于此，西无所往，东无所阻，市之鬻贩不拘时，黎明交易，日暮咸休，市法平价，众庶群集，以此极边之地而有如此之富庶。”正如《书》所谓“贸迁有无，货居蒸民，乃粒是也，不可以见圣化之远被，如唐虞之海隅苍生，罔不率俾者乎”。
酒泉，是边关，也是故乡。城下有泉，芬芳如酒，东行西往的人，把那些艰辛、苦涩、泪水、希冀、向往一并倾入泉中，舀一碗，一饮而尽……这一刻，仰望星空，星汉灿烂，酒泉如梦；这一刻，身在酒泉，家国千秋，岁月承平。
人这一生，在酒泉醉一回，是福分！人这一生，生在酒泉，是福气！
