当落日的余晖漫过酒泉世纪广场的轮廓，市政大厦明亮的墙体反射出最后一抹霞光，酒泉烧烤一条街的烟火气便顺着神舟路与玉门东路的街巷漫延开来。

要问酒泉的夜晚去哪里消遣，当然非毗邻市政大厦的神舟路烧烤街莫属。这里是酒泉城区最鲜活的深夜食堂，炭火的焦香混着孜然的烈气，把边塞的辽阔与人间的温热都揉进了一串串烤肉里。

沿着神舟路往北走，“烤羊头年销量30000个”的招牌格外引人注目。这家店名叫塞外烧烤，老板是位女性。对于年销30000个烤羊头的招牌，她说并非虚言，她家除烤羊头外，还有酱羊头、卤羊头，之所以打这样的招牌，是因为她家的羊头以独特的味道吸引着新老客户。除了店内销售外，还经常有熟客购买向外地寄送。

往里走，小冲烧烤的店面设计以仿古飞檐翘角为主，在暖黄色的灯光映衬下，给夜晚增添了几分温馨。推门进入，老板指挥后厨师傅有序操作，一股烤肉的香气扑鼻而来。师傅熟练地翻动着手里的肉串，炭火一旺，肉脂便滋滋冒油，顺着竹签的纹路滴落在炭上，腾起一缕缕白烟。老板叫张小冲，他是2008年最早入驻这条街的。之后其他烧烤店面陆续入驻，到了2014年左右，这条街便自然而然形成了新城区烧烤一条街。他家主营海鲜、烤肉、农家鸡，但“飘香凤爪”是招牌菜，也被评为“甘肃最具人气菜肴”。他获得的各种荣誉挂满了一面墙壁。

抬头望去，街角燕燕烧烤的灯火已映亮半条街巷。这家经营20多年的老店，是肃州人心中烧烤界的“老大哥”。后厨里，师傅转动环保球形无烟炭，烤架上的肉串油亮泛光，羊皮烤得金黄酥脆，羊肉筋烤得软糯弹牙。邻桌的大叔热情地递来一串烤羊肚，酸辣爽口，带着酒泉人独有的爽利。老板笑着说：“老客来了，都要配碗灰豆汤，解腻又暖胃。”甜香绵密的灰豆汤入喉，烟火气里的暖意顺着食道漫到心底。

在神舟路烧烤街的高口碑店铺中，城边边烧烤是当前最受推荐的打卡地之一。店面位于玉门东路与神舟路交叉口处，装修使用了魏晋砖画元素，以“穿越1700年前的魏晋烤肉”为主打招牌。店内装饰氛围独特，小卡座设计既保障了聚餐的私密性，又满足了顾客边吃边欣赏夜景的需求。在新城区的烧烤街，这家店总是座无虚席，点一份“把酒言欢套餐”，沙漠红柳大串、乡烤小羊腿、魏晋盐煎肉依次上桌，烤馕饼刷上羊油，酥香得掉渣。最绝的是清炖羊骨头汤，奶白浓郁，一口下去暖得人鼻尖冒汗。

夏日的夜晚，神舟路的烟火气更浓。此时，正是老板们打起精神认真待客的好时候，他们白天歇业休息，夜晚才是他们工作的正确打开方式。

这时的烧烤街，店内店外灯火通明，人声鼎沸。这里从来不是简单的美食聚集地，它藏着一座城最真实的模样，它是辛苦了一天的打工人卸下铠甲的温柔乡、是老友叙旧的老地方、是异乡人找到归属感的角落，酒杯碰撞的脆响里有笑声与叹息。在这里，没有职场的层级、没有社交的距离，只有烤串的焦香、啤酒的气泡，和那些被烟火熨帖的欢喜。

所谓人间烟火，也不过是在这样一个个热气腾腾的夜晚，一群人围坐在一起，用最简单的方式，过出平凡日子的温度。