入夏以来，敦煌市阳关镇万亩葡萄种植基地绿意盎然、生机勃勃。农户将葡萄叶进行标准化采收、精细化加工，变废为宝，远销欧美、中东市场，让葡萄叶成为额外增收点。

阳关镇是敦煌市葡萄主产区，全镇葡萄种植面积达2.53万亩。长期以来，当地葡萄产业主要依靠鲜果销售增收，剪下来的葡萄叶大多废弃或用来喂养畜禽，农业附加值较低。今年以来，阳关镇立足特色农业资源优势，深挖农业边角资源价值，对接引进产业链，积极打通外销渠道，让不起眼的葡萄叶走出戈壁绿洲、远销海外市场。

走进敦煌市阳关镇葡萄园，连片的葡萄架郁郁葱葱。农户趁着晴好天气，精心挑选、采摘鲜嫩饱满、品相完好的优质葡萄叶。为保障出口品质，采收对叶片的大小、成熟度、完整度都有严格标准，要选取无虫眼、无破损、色泽鲜亮的叶片。看似简单的摘叶作业，不仅能产出外销食材，更是葡萄科学化管护的重要举措。

阳关镇营盘村党总支书记蒋凤霞说：“今年，阳关镇引进了葡萄叶采摘项目，我们营盘村进行了大量宣传，还对群众进行了采叶培训。”

种植户李永梅说：“以前，葡萄叶除了喂羊，再没别的用处。今年，政府联系了葡萄叶采摘项目，我每天可以采摘四筐叶子，能收入近260元，从5月中旬到7月底，收入在1万元以上。”

为形成葡萄叶产销闭环，破解农户销售难题，阳关镇主动靠前服务，全方位开展宣传动员，组织农户开展标准化采收技能培训，统一采收标准、规范采摘流程，划定专属采收区域，从源头保障叶片品质。同时，积极对接优质收购企业，签订长期稳定收购协议，在全镇设置3处固定收购点，实行当场验收、当场称重、当场结算的一站式服务。

阳关镇农业农村综合服务中心主任李宁说：“我们坚持小产业、大富民发展思路，充分盘活阳关葡萄产业附属资源，通过标准化管理、订单式收购、市场化外销模式，让葡萄叶变废为宝。目前，全镇已有200多户农户参与葡萄叶采收，累计采收葡萄叶68吨。下一步，我们将持续推动葡萄产业链延伸，扩大招商引资，发展精深加工，推动葡萄产业从单一卖果向果业双收、多元增值转变，持续拓宽群众增收渠道。”

得天独厚的戈壁绿洲生态，造就了葡萄叶的优良品质。阳关镇水质优良、风沙少、光照充足，产出的葡萄叶肉质厚实、鲜嫩天然、口感绝佳，完全契合海外高端食材标准，是欧美、中东地区制作特色美食的优质原料。农户采摘的合格葡萄叶被第一时间送入冷库保鲜，当日完成盐渍封存，经过一周时间腌制发酵、二次精细分拣、标准化封装包装后，统一装箱发货，远销海外。加工成型的盐渍葡萄叶是海外经典美食“朵儿玛”的核心食材。腌制柔软的葡萄叶可卷起糯米、鲜肉、杂粮等食材，制作成风味独特的卷叶美食，吃法丰富、口感鲜香，是当地家庭餐桌、特色餐厅的热门菜品，市场需求量常年稳定旺盛。

西安叶格特食品有限公司总经理助理孙振安说：“我们来到阳关镇收购葡萄叶已有两个多月了，阳关镇葡萄叶子品质很高。我们收购这些叶子，经过腌制、加工、倒桶、分装，将被运往欧美、中东等地区。”

一叶盘活一方产业，一业带动一方增收。从田间弃物到海外畅销食材，从单一种植到果叶双收，阳关镇以特色农业提质增效为抓手，深挖本土农业资源潜力，补齐产业链短板，让每一寸土地、每一份农产资源都释放最大价值。小小的葡萄叶不仅搭建起农户增收、企业增效、产业增值的共赢桥梁，更成为阳关镇推进乡村产业振兴、助力群众持续稳定增收的生动缩影。未来，随着葡萄全产业链不断完善升级，这片绿洲田野必将绽放出更加亮眼的新光彩。