民以食为天，食以安为先。为筑牢养老机构食品安全防线，守护老年群体“舌尖上的安全”，近日，金塔县大庄子市场监管所开展养老机构食堂专项检查。
辖区现有养老机构3家，食堂从业人员 7名、安全管理员4名，集中用餐老人百余人。老年人大多体质偏弱，饮食容不得半点疏漏。检查现场，执法人员细致核查从业人员健康证、食材索证、食品加工消毒、餐食留样管理等关键流程，坚持抓早抓小、防微杜渐，牢牢守住老年群体餐桌安全底线。
同时，督促各养老机构落实日管控、周排查安全管理制度，压实食品安全主体责任。下一步，大庄子市场监管所将慎终如始开展常态化巡查，以严实监管守护群众 “夕阳餐桌”。
