近日，瓜州县举行校园食品安全事故应急演练，进一步提升应对校园食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力和水平，守护校园美好“食”光。

此次演练以视频展示加现场演练的方式进行，以某中学30名学生在学校食堂食用被肠炎沙门氏菌污染的菜品后引发群体性食源性中毒事件为背景，围绕事件的发生与报告、启动食品安全事故Ⅳ级应急响应、现场调查取证、舆情处置和应急响应终止5个科目展开。

演练中，各部门配合默契，信息沟通顺畅，应急处置措施得当，成功控制了事态的发展，切实保障了师生生命安全和身体健康。

“此次演练增强了学校应对食品安全突发事件的实战能力，通过‘以练代训’的方式，进一步筑牢校园食品安全防线。我们将始终绷紧安全之弦，为师生营造安全的校园环境。”瓜州县教育局校园安全管理办公室主任唐安全说。

此次演练由瓜州县食品安全委员会主办，县市场监管局承办，县食安委各成员单位130余人参加。通过演练，大家对校园食品安全事故的应急处置流程和职责有了更深入的了解，进一步提升了学校食品安全事故的防范和应对能力。