不用出门买饭,也不用费尽心思寻找吃饭地点——餐饮外卖服务可使消费者独立用餐,其便捷、高效的特点逐渐成为年轻上班族和“懒人”的福音。
日前,记者走访酒泉城区了解到,我市餐饮外卖服务发展迅猛,“美团外卖”“饿了么”“百度外卖”等第三方连锁网络外卖平台相继进军酒泉；“美天外卖”等酒泉本土外卖平台也迅速崛起。此外,一些餐饮店和小吃店也开设了外卖服务。
餐饮外卖省时便捷受青睐
10月30日恰逢周日,下午,酒泉气温骤降。想到屋外的寒风凛凛,谢亚玲拿起手机打开了一款外卖APP。
“天这么冷,就在网上叫外卖吧。”谢亚玲家住酒泉新城区二期紫瑞园,附近餐饮店少,吃饭大都选择老城区。有了外卖APP后,不想来回奔波的她开始在网上订餐,选好喜欢的菜品点击订购,半小时便能送到家了。
几年前,酒泉的外卖仅限于肯德基、德克士。如今,外卖平台内各类美食应有尽有。记者下载了一个外卖APP,各类中西式餐饮、下午茶、夜宵等按照品种、距离、评分分门别类,看起来一目了然。每一家的右上角还标注月销量、送餐时间、起送价和配送费(2元-3元),选择商家、品种,备注送餐信息,用手机直接付款就可完成点餐,十分方便。
“外卖下单可以通过手机微信、APP、支付宝等,非常方便。无论家常菜还是特色小吃,想吃什么都有。”21岁的小燕上班远,工作日内,除早餐外,午餐和晚餐大都靠叫外卖解决。
众多餐厅签约外卖平台
“你好,外卖订单,两份土豆粉,一份小菜。”10月30日下午7时许,记者来到肃州区晋城路凯旋苑11号姐弟俩土豆粉店,美团外卖骑手王思祺正在取餐,他要分别送往春光家园和百合园。“选择外卖的多是年轻人,其中医生和公职人员居多,选餐更倾向于方便配送的快餐类。”王思祺说。
“加盟美团后整体评价不错,个别因送餐洒漏的、偏慢的客户会有差评。”姐弟俩土豆粉负责人赵女士告诉记者,该店今年6月加盟“美团外卖”,每天接单30份左右。赵女士希望“美团外卖”能够缩短送餐时间,更好地保持食物口感。
“加盟外卖平台等于给自家店打广告。加入‘饿了么’后,店里的外卖订单一直在增多,尤其11时到13时订餐电话不断。有时候不想吃自己店里的饭,我也会在外卖平台上订餐,他们送餐挺快的。”仙客面馆负责人妥先生说。
“加盟外卖平台,可以拓宽销售渠道。有时叫外卖的甚至比来店里吃的人多。”小西街樊记肉夹馍老板李先生告诉记者,之所以选择加入外卖平台,是由于店铺面积小,可供消费者就餐的位置有限。除加盟外卖平台外,李先生还开通了外卖热线,在一定范围内免费送餐上门。
餐饮外卖服务发展迅速
10月31日,记者来到美团外卖酒泉飞星电子商务有限责任公司,配送点的电脑上不时传来“你有新的美团外卖订单”的语音提示。公司负责人刘欣告诉记者,“美团外卖”今年5月正式入驻酒泉,目前共有260多家餐饮店加盟,外卖骑手近30人。
“我们的送餐范围南至欣露园,北至长亭苑,东到西汉酒泉胜迹,西到酒金西路口。取餐主要集中在富康商圈、时代购物广场和汉唐美食街一带。送餐时间上午10时至晚上8时,送餐路线原则上由骑手自行规划。”刘欣说,在起步阶段,公司做了大量宣传推广,联合加盟餐饮店推出免单、满减等优惠活动,社会反响比较好,市场份额也在不断扩大。现在天气逐渐转冷,订单量也随之增加,公司单日接单量最高时达900余单。
“餐饮店加盟‘美团外卖’必须有营业执照和经营许可证。加盟前我们还会对店铺进行实地考察,对操作间拍照留证。在保障消费者权益方面,公司注重客户体验,我们的评价分为对餐饮店和对骑手的评价。出现差评的餐饮店,会对其作出相应处罚；骑手评价5星到1星不等,是其工资考核的重要指标。”刘欣告诉记者,每一个“美团外卖”骑手都配备有专业的外卖装备,通过外卖APP,用户可以全程了解骑手信息、位置、实时状态,所有配送全程透明化。
“我们也遇到过一些棘手问题,比如配送麻辣烫时,骑手取餐时不方便验餐,会有顾客反映配送菜品种类与订单不符的情况。顾客不满意,骑手只能先行赔付或者联系餐饮店重做。”刘欣说,“总体来看,酒泉外卖行业前景不错,外卖市场会越来越火,运营也会越来越规范。今后,加盟‘美团外卖’的具体店铺会有动态变化,但种类结构和数量会基本维持在现有状态,我们希望引进日用品、生鲜等加盟店,使我们的外卖平台种类更丰富、规模更大。”
“饿了么”是今年8月底进入酒泉市场的,10月1日正式运营,现有110余家餐饮店加盟,日接单量300—500单,外卖骑手17人。
“这份工作比较灵活自由,我很喜欢。每天11时到13时、17时到19时两个时段比较忙。我每天平均送餐40单左右。”“饿了么”骑手张登凯说,公司每天都会对送餐员进行服务培训和安全培训,要求他们配齐装备、遵守交规。
除了“美团外卖”“饿了么”这样的外来客,本地运营商也试图在外卖市场分得一杯羹。由甘肃数字天空网络技术有限公司开发的“美天外卖”平台就是其中之一。
“‘美天外卖’立足本地市场,集结酒泉世纪红牡丹、汉德宫等50多家知名餐饮企业,我们坚持以提供更好的服务体验为核心目标。”“美天外卖”项目负责人张先生告诉记者,市民可以通过APP平台和微信公众号下单消费,公司不局限于餐饮外卖服务,还联合鑫利超市涉足生活用品、蔬菜、水果配送。
“为市民提供快速便捷的综合外卖服务,是‘美天外卖’的发展方向。”张先生说。
